Der diesjährige Fassanstich unseres Signum 2013 fand in der Fachberufschule für Tourismus in Absam statt. Die Cuvée aus 17 verschiedenen Tiroler Apfelsorten, die ungefähr ein Jahr im Eichenfass gelagert wurde, fand bei unseren Ehrengästen Berufsschuldirektor Mag. Christian Turisser-Gala, Kammerdirektor Dipl.-Ing. Richard Norz und Dipl.-Ing. Wendelin Juen, Fachbereichsleiter LK-Tirol großen Anklang.